Пакуль у Маскве ў многіх кафэ, рэстаранах і спецыялізаваных крамах можна знайсці крафтовое піва. Часам гатункаў піва так шмат, што выбраць нешта адно складана, а паспрабаваць усё немагчыма.

Крафтовое піва асабліва папулярнае ў ЗША, дзе і з'явіўся гэты тэрмін.

Если вас интересует крафтовое пиво оптом в москве, стоит заглянуть на этот сайт pivo-artel.ru вы найдете крафтовое пиво оптом в москве отличного качества и по доступной цене.

БГ прапануе скарыстацца замежным досведам. Грег Энджерт, спецыяліст па піве з рэстараннай кампаніі Neighborhood Restaurant Group ў Віржынія і Вашынгтоне, даў часопісу CityLab чатыры простых саветаў аб тым, як разабрацца ў крафтовом піве.

Савет 1. Пагаворыце з бармэнам або афіцыянтам

Вядома, прасцей за ўсё, папрасіць бармэна або афіцыянта растлумачыць вам асаблівасці розных відаў піва ў доўгім спісе меню. Калі вы папытаеце іх падрабязна растлумачыць адрозненні ў стылі і інгрэдыентах, вы станеце ўжо на адзін крок бліжэй да прафесіяналаў.

Напрыклад, калі вы скажаце, што не любіце светлае піва Sierra Nevada Pale Ale, а любіце пшанічнае Blue Moon, бармэн зразумее, што горкі і хмелевай густ вам не падабаецца, і вы аддаеце перавагу нешта фруктовае і рэзкая, і прапануе піва куды саладзейшай, з фруктовым адценнем, напрыклад нямецкае Hefeweizen.

Калі вы ўжо ведаеце, які выгляд піва вам падабаецца, то можаце арыентавацца на яго, аднак памятаеце, што гэта распазнаванне суб'ектыўна. Тое, што нехта назаве індыйскім светлым элем (IPA), для іншага будзе стылем амерыканскага светлага піва. Таму перш чым заказваць піва ў адпаведнасці са знаёмым вам тыпам, пажадана ўдакладніць у афіцыянта, якія смакавыя адценні ў ім прысутнічаюць.

Нашто пытаць піва, арыентуючыся на краіну вытворчасці. Спецыялісты лічаць, што ў гэтым падзеле няма абсалютна ніякага сэнсу, таму што піва не прывязана да тэрыторыі, у адрозненне ад віна, смак якога залежыць ад гатунку вінаграда і ад таго, дзе ён вырашчаны. У гэтым сэнсе, у піва няма межаў. Напрыклад, у Амерыцы могуць вырабляць піва ў бельгійскім стылі. А ў нямецкага піва можа быць вэнджаны, кіслявы густ і нават смак бекону, зусім не падобнае на традыцыйнае цёмнае піва. Таму, робячы заказ, лепш арыентавацца на густы і віды піва.

Савет 2. Папытаеце даць вам паспрабаваць

У большасці бараў, дзе прадаецца крафтовое піва, ёсць спецыяльныя шклянкі для дэгустацыі, таму вы цалкам можаце паспрабаваць адзін з відаў, перш чым зрабіць заказ. Ніколі не саромейцеся папрасіць прадэгуставаць піва, але і не разлічвайце, што калі вы прыйшлі ўтрох, вам дадуць паспрабаваць усё, што ёсць у меню.

Савет 3. Будзьце гатовыя да таго, што піва будзе пададзена ў незвычайнай форме і з незвычайнай тэмпературай

Не ўсякае піва падаецца халодным ў піўным шклянцы на 16 унцый. Напрыклад, светлае піва звычайна бывае халадней і падаецца ў шклянках прамой формы, больш моцнае піва - цяплей і поадается ў фігурных шклянках, у форме шара або звужваюцца дагары.

Пры гэтым часам на тое, як падаецца піва, уплывае яго кошт. Напрыклад, светлы індыйскі эль падаецца ў шклянцы на 10 унцый, таму што каштуе $ 20 за пінту. Але паколькі яно досыць моцнае, многа ўсё роўна яго ня вып'еце.

Савет 4. Калі вам не падабаецца, паспрабуйце паскардзіцца

У большасці выпадкаў, калі вы заказваеце незвычайнае піва ў барах з крафтовым півам і потым шкадуеце аб сваім выбары, наўрад ці вам удасца вярнуць напой, не заплаціўшы за яго.

Аднак ёсць выпадкі, калі вы маеце права паскардзіцца на тое, што вам прынеслі. Энджерт пералічвае гэтыя сітуацыі:

1. Калі ваш шклянку занадта гарачы (гэта азначае, што яго толькі што выцягнулі з посудамыйнай машыны).

2. Калі густ у вашага піва кіслы, а па апісанні яно не павінна быць такім (што значыць, што, хутчэй за ўсё, яно сапсавана).

3. Калі ваша піва нясмачнае, і ў яго няма густога слоя пены (што азначае, што шклянку дрэнна прамылі, і з-за мыла не атрымалася правільная пена).